Легкая пища для желудка: список продуктов и блюд

Почему в последние годы в мире наблюдается такой бум правильного питания? Потому что люди осознали правильность тезиса «мы то, что мы едим»: с помощью еды мы можем достичь красоты, здоровья и долголетия. Легкая для желудка пища быстро усваивается, не вызывает чувства тяжести в желудке и не приводит к обострению многих хронических заболеваний. В этой статье вы найдете список самых полезных для человеческого организма продуктов, а также рецепты простых блюд, которые могут употреблять даже пациенты-гастроэнтерологи.

Кому надо правильно питаться

Для некоторых еда заменяет привычные удовольствия. Это хобби, развлечение и приключение одновременно. Сотни тысяч людей по всему миру сидят в ресторане быстрого питания, как на игле с наркотиком. Сахар, глутамат натрия, пиво — все эти лакомства очень вредны для здоровья.

Для девушек мотивация выбора легкой для желудка еды — это фигура. Вы можете оставаться стройным, только правильно питаясь. У молодых людей мотивация — набрать мышечную массу, накачать мышцы. Это невозможно без внимательного отношения к своему питанию. Поэтому молодое поколение все больше осознает свои вкусовые предпочтения и останавливается на легкой для желудка пище.

Еще одно неоспоримое преимущество такой еды — она ​​стоит намного дешевле, чем фастфуд. Легкая пища для желудка не только полезна для здоровья, но и позволяет сэкономить деньги на ежегодную поездку за границу. Часто этот фактор является решающим при выборе рациона человека.

Самая легкая пища для желудка

Чаще всего человек меняет свой рацион после получения таких диагнозов, как гастрит, язвенная болезнь, холецистит и т.д. Есть только одна возможность не испытывать боли — изменить диету раз и навсегда.

Питание любого человека (а тем более, если он страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта), как правило, должно быть направлено на снижение выработки соляной кислоты и желудочного секрета. Для этого нужно соблюдать следующие правила:

• максимально убрать из рациона специи, можно использовать только соль, а иногда и черный перец, а также зелень, хрен, чеснок;
• не допускать развития сильного чувства голода и не делать перерывов между приемами пищи более трех часов;
• никогда не пропускайте завтрак.
• раз и навсегда исключить из рациона острую и жареную пищу, а также фастфуд;
• полностью отказаться от употребления спиртных напитков;
• минимизировать потребление черного чая и кофе;
• есть дробными и небольшими порциями и как можно чаще организовывать перекусы;
• не пейте воду сразу после еды;

Список продуктов, благоприятных для желудка:

• овощи, фрукты, ягоды;
• из специй — зелень, чеснок, черный перец, карри, куркума, кориандр (в небольших количествах).
• гречка, рис, овсянка на воде;
• вареные куриные и перепелиные яйца;
• кисломолочные продукты жирностью не более 5 процентов;
• рыба (не только виды лосося);
• овощные бульоны и супы на них;

Чистая вода: польза и вред

Конечно, человеческому организму нужна вода. Но есть разница в том, как его пить. Иногда это может быть вредно. В частности, если пить при каждом приеме пищи, кислотность нарушится и пищеварение ухудшится.

Легкая пища для желудка после отравления не может заменить правильную диету. После каждого отравления нарушается водно-солевой баланс. Понос, рвота — все эти симптомы приводят к сильному обезвоживанию. В такое время необходимо каждые два часа выпивать стакан свежей чистой воды.

Список запрещенных продуктов

Вам следует раз и навсегда отказаться от следующих продуктов:

• консервы (как мясные, так и овощные);
• домашняя пицца и пирожные на дрожжевом или бездрожжевом тесте;
• блины, блины, бутерброды.
• сладкая выпечка;
• шашлык и жареное мясо;
• газированные сладкие напитки;
• майонез, кетчуп, фабричные соусы;
• быстрое питание;
• хлебобулочные изделия на основе белой муки;
• наваристые бульоны на косточке и первые блюда из них;
• фабричные сладости с трансжирами;
• торты, пирожные, мороженое;
• алкогольные напитки любой интенсивности;

Даже стаканы кофе, к которым мы все привыкли по утрам, являются тяжелым испытанием для пищеварительной системы. Там, как правило, искусственные сливки и много сахара, а это повышение инсулина и ненужная активация поджелудочной железы и печени.

Что такое смузи и почему он завоевал весь мир?

После отравлений, интоксикаций, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, худеющим девушкам все диетологи настоятельно рекомендуют кушать смузи. Вот два популярных рецепта облегчения желудка:

• Возьмите спелый банан и горсть ягод (можно и без них), окуните их в блендер, добавьте стакан нежирного кефира, измельчите до однородности — банановый смузи готов.
• Взять 100 грамм спелой клубники, 50 грамм мороженого, 150 мл нежирного кефира, все взбить в блендере — сливочно-клубничный смузи готов.

Эти рецепты идеальны в качестве десерта. Это легкая пища для желудка на ночь, которая хорошо усваивается, не вызывает болей и скопления лишнего жира.

Ягоды для желудка: польза или вред

Некоторые ягоды могут раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать боль при гастрите и язвенной болезни. Все ягоды перед употреблением необходимо тщательно промыть.

Разрешены малина, клубника, ежевика, черника, крыжовник, арбузы. Следует отказаться от клюквы и рябины. Из ягод можно приготовить компоты, морсы, джемы, добавить их в смузи и вторые блюда. Следует отметить, что некоторые из них могут вызвать аллергическую реакцию: может появиться тошнота, крапивница и зуд. Не стоит съедать больше ста граммов ягод в день.

Самые легкие для желудка овощи и блюда из них

Какая еда легкая и сытная для желудка? Это овощные рагу, бульоны, супы. Их пользу для организма сложно переоценить. Разрешенные к употреблению овощи:

• картошка;
• морковь.
• любой сорт капусты;
• свекла;
• огурцы;

С осторожностью следует употреблять редис, помидоры, салат — они могут спровоцировать обострение гастрита и язвенной болезни. Если перед употреблением облить их кипятком, органам желудочно-кишечного тракта будет легче справиться с их пищеварением.

Мясо и субпродукты: вред или польза

Какая самая легкая пища для желудка? Это диетическое мясо. Среди людей без медицинского образования ходят необоснованные слухи о вреде мяса и субпродуктов. Действительно, вегетарианство и веганство могут принести пользу очень редким людям в нашей стране. Мясо нужно есть для выносливости, способности противостоять холоду и наращивания мышечной массы.

Филе индейки и курицы перевариваются очень быстро (в тушеном виде). Жарить его, конечно, не стоит. Тушить с овощами и зеленью — отличная идея! Это простое и сытное блюдо можно есть как после отравления, так и в период восстановления после операции или просто для похудения.

Кисломолочные продукты для желудка

Молоко, творог, кефир, сыр — отличные источники белка, аминокислот и кальция. Ни в коем случае нельзя им отказывать! Предпочтение следует отдавать продуктам с низким процентным содержанием жира, не более 5 процентов. Это поможет желудку быстрее их переваривать. А жирное молоко, сыр, творог могут в течение нескольких часов разлагаться в полости желудка, вызывая вздутие живота, спазмы и проблемы с опорожнением кишечника.

Сливочное масло — самый проблемный продукт в этой категории. Следует полностью отказаться от его употребления или сократить до 10 граммов в день (например, добавить в кашу).

Какие напитки считаются легкими для желудка

Многие пациенты и люди, которые худеют, забывают о важности напитков. Они так же важны, как и твердая пища. Даже если диета идеальна, но человек употребляет запрещенные жидкости, такая диета не имеет смысла.

1. необходимо раз и навсегда отказаться от алкогольных напитков, так как они не только вредны для слизистой оболочки пищевода и желудка, но и являются наиболее частой причиной тяжелых заболеваний печени — цирроза и токсического гепатита.
2. Сладкие газированные напитки негативно влияют на стенки пищевода и желудка. Если пить кока-колу и подобные напитки каждый день, через пару лет человек почти наверняка заболел язвенной болезнью.
3. Также следует ограничить употребление черного чая и кофе, которые крайне негативно влияют на состояние желудка при употреблении натощак. Они также содержат кофеин, который является официально признанным психостимулятором.
4. Магазинные соки, несмотря на агрессивный маркетинг, приносят больше вреда, чем пользы. В большинстве из них содержится огромное количество сахара, который является основным углеводом для организма. Если вы действительно хотите пить фруктовый, ягодный или овощной сок, лучше купить соковыжималку и приготовить ее самостоятельно.

Список десертов, легких для желудка

Худеющие и пациенты-гастроэнтерологи часто ошибочно полагают, что ничего сладкого и вкусного они уже не испытают. Это иллюзия. Вот список полезных десертов:

1. Рецепты фруктово-ягодных смузи (два из них были описаны выше) отлично заменят любой десерт. Ароматная и легко усваиваемая пища представляет собой густую жидкость. Для приготовления смузи потребуется блендер, пять минут свободного времени и фантазия.
2. Запеченное в духовке с корицей зеленое яблоко имеет изысканный кисловатый вкус. Он хорошо усваивается, насыщает организм железом, не вызывает болей при гастрите.
3. Нежирный творог с ягодами — можно просто перемешать ложкой, а можно размять в блендере до получения однородной массы. Полученное ягодное творожное суфле может заменить как завтрак, так и ужин. Он радует прекрасным ароматом, сладким вкусом и при этом минимальной калорийностью и высокой усвояемостью.