Напитки родом из СССР. «Ситро»: советский лимонад из цитрусовых с добавлением ванилина
С советских времен у тех, кто родился в СССР, и у тех, кто провел в нем молодость, много воспоминаний. Многие из них связаны с определенными аспектами повседневной жизни, повседневной жизни и досуга. Часто от людей «советского поколения» можно услышать ностальгические воспоминания о том, насколько вкусными и особенными были продукты. Торт, который можно купить за 5 копеек, или вкусное мороженое за 7 копеек. Наши родители вспоминают эти, казалось бы, мелочи с трепетом и радостью.
Особое место в жизни советских детей и молодежи занимала газировка из торгового автомата — освежающая, сладкая, вкусная. И что самое интересное, красители и другие химические вещества (а их в современных напитках очень много) практически не использовались. Найти полностью натуральную сладкую газировку было несложно. Например, всеми любимый советский цитрусовый лимонад с добавлением ванилина. Сейчас этого не найдено. Теперь поговорим о том, что это за напиток и какие еще напитки подарила людям советская эпоха.
Состав советского «Ситро»
Наряду с другими газированными напитками он пользовался большим спросом. Его готовили из настоев таких цитрусовых, как апельсин, лимон и мандарин. Именно они составили пряно-ароматическую основу напитка. Советский лимонад готовили из цитрусовых с добавлением ванилина. Никакие другие ароматизаторы, кроме этой специи, не использовались. В состав вошли только натуральные сиропы с сахаром и лимонной кислотой.
трудно представить более натуральную и одновременно такую вкусную газировку, которая называется «Ситро» (или «Экстра-Ситро»). В переводе с французского означает «лимон» (кедр). Сегодня это слово часто используется в семье для обозначения кисло-сладкой газированной воды с цитрусовым вкусом и ароматом.
Интересный факт о «Ситро»
примечательно, что в школьных столовых Санкт-Петербурга официально разрешен к включению в меню только цитрусовый лимонад «Ситро». Он специально разработан для детского питания и не содержит консервантов, красителей и других вредных добавок.
Другие газированные напитки родом из СССР
Но советский цитрусовый лимонад с добавлением ванилина — не единственный вкусный напиток, который запомнился с советских времен. Были и другие, в том числе «Лимонад», «Герцогиня», «Буратино» и «Тархун».
«Лимонад», например, состоял из смеси лимонного настоя и яблочного сока с добавлением сахара, лимона и красителя. Его особенность заключалась в том, что он имел особый карамельно-лимонный привкус и долгое время выделял углекислый газ, уже налитый в стакан.
А «Герцогиня» получила свое название от известного сорта груши. Он приготовился из этого. Этот напиток получился особенно ароматным, легким и отлично закалившимся.
Был еще один довольно популярный советский лимонад, названный в честь сказочного героя: «Буратино». Его вкусовой состав немного сложнее: он сочетает в себе сладость, кислотность и небольшую горечь (что придает напитку особый вкус). Сода «Буратино» имела красивый золотистый цвет и отличалась высоким содержанием углекислого газа.
А кто не помнит яркого и радостного цвета лимонада Тархун? Впервые он поступил в массовую продажу в 81 году и сразу полюбился советскому населению. Один только изумрудный цвет чего стоил! В состав «Тархуны» среди всех остальных компонентов входил экстракт эстрагона, который придавал ему особый «травяной» аромат. Правда, во времена Советского Союза для создания желаемого оттенка использовался специальный зеленый краситель, от которого сегодня многие производители отказываются из-за его вредности.
Вместо заключения
Было много других вкусных газированных напитков, в том числе Cream Soda, Kolokolchik и Pepsi-Cola. Но все же особой популярностью был и остается советский цитрусовый лимонад с добавлением ванилина — «Ситро». Сочетайте все необходимое для получения идеальной сладкой газировки: потрясающий вкус, приятный фруктовый аромат и отсутствие вредных для здоровья добавок. Неудивительно, что это был единственный лимонад, разрешенный в школьном меню Санкт-Петербурга.
