Как украсить чизкейк: оригинальные идеи и варианты, фото, советы

В наши дни чизкейк — один из самых популярных видов десертов, который подают в ресторанах и кафе, а также можно приготовить вручную. В нашей статье вы узнаете много нового о том, как приготовить и украсить чизкейк в домашних условиях, найдете подробное описание процесса декорирования и советы по оформлению для начинающих поваров. Плюс вся информация приправлена ​​сочными фотографиями, которые помогут лучше понять, как будет выглядеть будущий десерт.

Что это такое и как приготовить?

Думаете, как украсить чизкейк в домашних условиях? Фото следующих разделов и подробное описание творческого процесса помогут детально разобраться в этой проблеме. Однако для начала рекомендуем ознакомиться с рецептом приготовления такого десерта и с тем, что это за торт, так как не все люди это до конца понимают.

Чизкейк — это десерт на основе сливочного сыра или рикотты с добавлением нарезанного печенья или теста для печенья. Этот торт не только очень вкусный, но и пробуждает сильное желание оригинально его украсить. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 пакетик ванилина;
• 100 граммов сливочного масла;
• сахарная пудра.
• 500 граммов сливочного сыра любого сорта;
• 200 граммов сливок молочных (35 %);
• 1 лимон (цедра);
• 5 столовых ложек сахара;
• 300 грамм любого рассыпчатого печенья;

Для начала нужно измельчить печенье до состояния крошки. Затем растопите масло в пароварке и смешайте его с печеньем. Добавьте 1 столовую ложку сахара и тщательно перемешайте. В качестве противня подойдет любой противень диаметром от 20 до 22 сантиметров. Тесто помещают в разогретую до 170 градусов духовку и выдерживают там 10 минут.

Пока наш торт находится в духовке, можно приступать к приготовлению сырной массы. Для этого четыре куриных яйца взбить с четырьмя столовыми ложками сахара, затем добавить в смесь сливки, цедру половинки лимона и пакетик ванилина. Все тщательно перемешать и добавить туда плавленый сыр. Снова все перемешать до однородной массы.

Как только сырная масса будет готова (она должна быть достаточно жидкой), вылейте ее на основу и поставьте корж на 70-80 минут в духовку, разогретую до 150 градусов. После этого остудите торт и на время уберите в холодильник. Лучше всего дать настояться в прохладном месте на ночь. После этого можно красиво украсить чизкейк (фото будут ниже) фруктами, шоколадом, глазурью и другими кондитерскими добавками, которые есть у вас дома. Более подробную информацию об этом вы найдете в следующих разделах.

Используйте свежие ягоды

Решили украсить чизкейк ягодами? Поэтому вам следует воспользоваться советами из нашей статьи, чтобы процесс регистрации прошел гладко. Хотя этот вариант считается одним из самых простых, украсить торт черной смородиной, крыжовником или малиной сможет даже начинающий повар. Однако следует выбирать только спелые плоды, а также их следует тщательно вымыть перед украшением.

Начинающим поварам рекомендуется использовать целые ягоды, но если вы уверены, что можете нарезать киви или клубнику хорошими кусочками, не бойтесь дать волю своему воображению. Можно сделать из ягод звездочку или написать ими несколько слов. Самые опытные кондитеры используют одновременно несколько фруктов для получения бутона. Конечно, реализовать такую ​​идею будет непросто, но все необходимые навыки обязательно придутся с опытом.

Если вы посмотрите на фото выше, то увидите, насколько просто и оригинально украсить вкусный торт свежей черникой и малиной. Просто нанесите на торт немного сливок или взбитых сливок, а затем разложите ягоды в форме звезды, как показано на картинке. Чтобы заполнить оставшееся пространство, вы можете добавить молочный шоколад, растопив его в пароварке и вставив в специальный пистолет для создания красивых форм.

Украсьте тортик для ужина со второй половинкой

Многие женщины задаются вопросом, чем украсить чизкейк сверху, даже если в этом нет ничего сложного. Например, если вы решили порадовать возлюбленного десертным тортом, вам нужно будет его украсить так, чтобы девушка увидела, что вы вложили в кухню частичку своей души. Для этого вы можете воспользоваться нашей технологией или придумать свою оригинальную идею, которая будет выделяться из серой массы тех тортов, которые можно купить в магазинах.

Итак, для украшения чизкейка нужно взять чайную ложку (в идеале — детскую) и с ее помощью создать на поверхности торта несколько углублений в форме сердца. Их можно заправить любым сиропом (по вкусу) или вареньем. В идеале рекомендуется использовать красную ягодную или фруктовую композицию, чтобы сердечки были максимально реалистичными. Когда закончите, добавьте сверху веточку мяты или мелиссы, чтобы придать аромат пирогу.

Кстати, для укрытия некрасивых боковых стенок можно использовать растопленный шоколад или вкусный домашний крем. Опытные кондитеры рекомендуют нанести несколько слоев, чтобы сладкий состав успел застыть и не капал после длительного простоя в холодильнике. Вы также можете попробовать написать что-нибудь на стороне торта и, если это не поможет, покрыть буквы еще одним слоем крема.

Растворимое кофе для любителей тирамису

Вы решили оригинально украсить чизкейк, но не любите ягоды и фруктовое варенье? Как насчет украшения вашего торта растворимым кофе или какао-порошком. Эта идея особенно понравится тем, кто любит тирамису и хочет сочетать его вкус с добавлением в десерт рикотты. У этого торта очень необычный вкус. Однако не добавляйте слишком много кофе, иначе вы испортите домашний торт горечью.

Поэтому для придания десерту бодрости необходимо взять ту форму, в которой вы готовили торт, и влить в него растопленный черный шоколад, предварительно смешанный с растворимым кофе. Осталось убрать сковороду в холодильник и дождаться полного застывания. Осторожно достаньте кофейный диск из формы и положите на торт, предварительно смазанный взбитыми сливками. После этого остается лишь добавить некоторые элементы декора, чтобы десерт не выглядел таким мрачным. Например, можно использовать глазурь, зефир или взбитые сливки.

Использование шоколада для украшения

Для украшения шоколадного чизкейка можно использовать самые разные ингредиенты. Такой десерт особенно понравится тем, кто любит сладкие пирожные в сочетании с нежнейшим творогом. Взглянув на фото ниже, вы увидите, что в нашем случае будет использоваться не только шоколад, но и различные кондитерские элементы на его основе. Как и в предыдущем случае, вы можете украсить торт по нашей инструкции или заменить какие-то элементы на что-то другое, создав неповторимый десерт.

Для начала нужно растопить на водяной бане несколько плиток белого шоколада, затем смазать чизкейк готовым составом. Затем необходимо растопить небольшое количество молочного или темного шоколада, чтобы нарисовать на торте красивые узоры. Как только картина закончена, раскладываем по кругу различные лакомства: кусочки шоколада, трубочки из теста, сладкие шарики и так далее. Также можно добавить немного Рафаэлло или Ферреро Роше, чтобы десерт получился не только вкусным, но и современным.

Маленькая хитрость для тех, кто хочет украсить торт как можно красивее. Не бойтесь складывать выпечку хаотично. Если составить определенную последовательность из шоколада и сладостей, то такой десерт понравится только идеалисту. Так что не бойтесь класть соломинки неровно, а конфеты — невзрачной стороной. Этот торт будет намного красивее.

Клубники много не бывает

Вы решили украсить чизкейк клубникой, но не знаете, как правильно составить композицию? Поэтому рекомендуем вам взглянуть на фото ниже и повторить то, что на нем показано, в реальной жизни. Поверьте, в таком украшении нет ничего сложного, а клубника невероятно гармонично сочетается со вкусом нежного творога и печенья. Именно поэтому десерты, украшенные этой сладкой ягодой, так часто можно встретить в ресторанах, кафе и магазинах.

Сначала смажьте поверхность чизкейка взбитыми сливками или сливками, количество сахара в которых будет зависеть от сладости клубники. Если вам попались слишком кислые ягоды, добавьте в крем больше сахара или сгущенки, чтобы торт получился максимально вкусным. После этого нужно несколько ягод нарезать небольшими кусочками. Делать это рекомендуется в тонком блюдце, чтобы клубничный сок не пропал зря.

После того, как вы закончите все приготовления, равномерно налейте клубничный сок на поверхность чизкейка, а затем распределите по нему измельченную клубнику в хаотической последовательности. Центр композиции можно украсить крупной ягодой, а можно подобрать для нее более оригинальную идею. Края торта обычно украшают взбитыми сливками или мороженым. Когда закончите, можете посыпать торт шоколадной стружкой, чтобы сделать его более привлекательным.

Чизкейк, украшенный желе

Чтобы украсить желейный чизкейк, не обязательно иметь какие-то особые кулинарные или кондитерские навыки. Однако такой десерт, несомненно, будет смотреться очень необычно, особенно если вы умеете делать из продуктов различные фигурки. Например, вы можете вырезать из желтого киселя красивый бутон или просто разрезать его на лепестки и затем выложить их поверх торта.

Итак, для начала нужно сделать основу для украшения. Для этого возьмите лимонный сироп или кисель и добавьте пакетик киселя. Полученную смесь необходимо хорошо перемешать и вылить в ту же форму, в которой вы готовили остальную лепешку. Затем остается только поставить желатин в холодильник на 4 часа и дождаться его готовности.

Когда желе застынет, снимите его со сковороды и выложите поверх нашего чизкейка. Красивый бутон проще сделать ножом для овощей или плоской ложкой (в зависимости от формы лепестков). Если такое украшение вам кажется слишком сложным, попробуйте вырезать из киселя разные фигурки с помощью специальных форм (сердечки, птички, мишки), а затем залейте заготовки сливочным кремом или вареньем.

Украшение с помощью фруктов

Для украшения чизкейка с фруктами можно использовать самые разные лакомства: апельсины, мандарины, киви, бананы, ананасы и так далее. Также можно попробовать украсить торт самостоятельно, как показано на фото ниже. Смесь ягод и фруктов никогда не бывает плохой. Однако при желании можно заменить ананас клубникой, а бананы малиной. Мастера кулинарии ни в коем случае не рекомендуют использовать яблоки, потому что они быстро теряют внешний вид, как и весь пирог.

Для начала нужно подготовить фрукты и ягоды для украшения. Необходимо хорошо промыть их под проточной водой. После этого апельсины или мандарины необходимо как следует очистить не только от кожуры, но и от пленки, чтобы осталась только мякоть. Киви также необходимо очистить от кожуры и разрезать на четвертинки. Если вы собираетесь использовать ягоды, можете оставить их как есть.

Сначала смажьте чизкейк взбитыми сливками, так как десерт требует большей сладости в сочетании с большим количеством фруктов. Декорирование поверхности лучше начинать с центра. Для этого в центр плотнее положите несколько измельченных или целых ягод клубники, либо замените ананасом, предварительно порезав на треугольники. Затем выложите слой мандаринов и киви, затем украсьте торт нарезанной малиной или кольцами банана.

«Пьяная вишня» в шоколаде

Если вы когда-нибудь пробовали торт «Пьяная вишня», то наверняка знаете, насколько он изысканный и неповторимый. Подобные нотки можно добавить к любому торту, если правильно подойти к процессу его оформления. На фото ниже вы можете увидеть, насколько оригинальным и необычным будет ваш торт. Скорее всего, его будет очень сложно разрезать на части, но ваши гости обязательно будут в восторге от такого зрелища.

Готовый чизкейк необходимо намазать густым кремом из какао. Затем кладут несколько вишен, предварительно пропитанных крепким ликером. Обязательно стоит покупать ягоды на веточках, ведь так торт выглядит намного красивее. Остается только посыпать края шоколадной крошкой или украсить торт взбитыми сливками.

Кстати, если вы хотите приготовить чизкейк, который будет максимально похож на «Пьяную вишню», обязательно добавьте в творожную массу при ее приготовлении несколько кусочков ягод. Смачивать их ликером вовсе не обязательно, так как из-за сладости торта он еще практически не будет ощущаться, а вот творог из спирта прокиснет намного быстрее.

Новогодний или рождественский тортик

«Как украсить чизкейк на Новый год?» — аналогичный вопрос задают многие начинающие кондитеры, без ума от таких тортов. Кто-то скажет, что чизкейк — это не тот торт, который подают на рождественский стол. Никого не слушайте! Если правильно украсить свой десерт, он будет отлично смотреться на фоне шампанского, мандаринов и салатов.

Итак, для украшения чизкейка необходимо предварительно хорошо вымыть и нарезать пару киви. Укладываем их не слишком плотно друг к другу, чтобы вкус десерта не получился слишком сладким. В центре оставляем небольшое место, чтобы насыпать туда крошку рождественских конфет. Если такие конфеты не продаются в магазинах вашего города, вы можете заменить этот товар взбитыми сливками.

Как только основа готова, приступаем к самому сложному этапу — изготовлению новогоднего лука. Лучше будет иметь перед глазами рисунок, по которому будут проводиться декоративные работы. Сначала нарежем клубнику подходящей формы, затем раскладываем наш лук. Не бойтесь использовать в некоторых местах крупные ягоды, чтобы кондитерский элемент был максимально приближен к новогоднему украшению.

Когда лук будет готов, смажьте его клубничным вареньем, чтобы десерт получился более аппетитным. По центру можно положить черную смородину или ягоду черники, олицетворяющую пуговицу. Как вариант, можно использовать небольшое пятно взбитых сливок. Также рекомендуется украсить торт свежей малиной, напоминающей шишки елки.

Не бойтесь экспериментировать!

Как видите, приготовить и украсить чизкейк не так сложно, как кажется на первый взгляд. Чтобы десерт получился максимально красивым и привлекательным, попробуйте совместить идеи, которые были даны в нашей статье, с собственными идеями. Не бойтесь менять некоторые элементы на альтернативные, чтобы торт получился максимально необычным. А если вы планируете пригласить на вечеринку нескольких гостей, лучшим вариантом будет приготовить несколько маленьких сырников вместо одного большого. Для этого найдите специальные формочки в виде квадратов, звездочек или сердечек и порадуйте своих друзей и близких поистине необычным десертом. Несомненным плюсом такого подхода является то, что каждый торт можно украсить строго индивидуально, но на это уйдет много времени.

Видеоролик и заключение

Надеемся, что подробная информация в нашей статье дала вам пару идей, как украсить чизкейк. Фотографии десерта наглядно передали вам, как должны выглядеть эти торты. Может быть, мы помогли вам определиться с украшением. Но если этого не произошло, рекомендуем посмотреть небольшой видеоролик, автор которого придумала собственный способ украшения чизкейка сердечками. Подобный метод был описан в нашей статье. Однако то, что предлагает нам автор видео, гораздо больше удовлетворит начинающих кондитеров. При желании можно поблагодарить владельца канала положительной оценкой видео или приятным комментарием.

Сегодня чизкейк — один из самых любимых десертов в мире. Подобная тенденция вызвана его необычным вкусом и относительно низкой калорийностью, что достигается за счет использования творога, а не обычного теста. Также этот торт очень легко украсить в домашних условиях, поэтому кондитеры во всем мире придумывают все больше и больше способов украсить сладкий торт. Казалось бы, все методы давно изобретены, но есть еще люди, которые создают что-то по-настоящему уникальное и красивое. Может быть, однажды ты тоже станешь таким человеком?