Рубрика «Блюда из рыбы»

Осетрина «По-купечески»

•1 кг осетрины (целиком), •1 стакан белого сухого вина, •1 стакан измельченных шампиньонов (можно замороженных), •1 морковь, •1 корень петрушки, •1 лук-порей, •4 соленых огурца, •0,5 стакана огуречного рассола, •1 ст. ложка томатной пасты.