Рецепт: Крылышки барбекю

1 кг куриных крылышек,
1/2 стакана коричневого сахара,
1/2 стакана томатной пасты (или кетчупа),
2 ст. л.вустерского соуса,
ч.л. порошка чили,
ч.л. орегано,
ч.л. чесночного порошка,
ч.л. чабреца,
ч.л. лукового порошка,
ч.л. молотой паприки,
ч.л. базилика,
ч.л. черного молотого перца
соль по вкусу.

Куриные крылышки моем и обрезаем, обсушиваем. Затем выкладываем их на сковороду для запекания и готовим в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут.
Тем временем готовим соус. Для этого смешиваем коричневый сахар с томатной пастой (или кетчупом), добавляем вустерский соус, приправы и специи.
Спустя 10 минут крылышки переворачиваем, смазываем соусом и запекаем 8 минут. Еще раз смазываем крылышки соусом и оставляем запекаться 2 минуты.
Достаем крылышки из духовки, поливаем оставшимся соусом. К столу подаем горячими.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ: вустерширский соус - традиционный кисло-сладкий, слегка пикантный английский соус, приготавливаемый из более чем 20 компонентов. Рецептура соуса может варьироваться.

СОВЕТ: куриные крылышки можно замариновать в смеси красного молотого перца, подсолнечного масла и соли — все ингредиенты берутся по вкусу. Этой смесью натереть крылышки и поставить в холодильник на 2 часа. Запекать на решетке.