Закрыть ... [X]

Торт "Подарочный" по ГОСТу ✧ "Podarochniy" Cake (English Subtitles)

Торт «Подарочный»

Торт «Подарочный»

яйцо — 174 г (4 шт.)

сахар — 104 г (0,5 стакана)

мука — 84 г (0,5 стакана)

крахмал — 21 г (2 ст. ложки)

лимонный сок — 2/3 ч. л.

разрыхлитель — по желанию 0,3 ч. л.

вода — 115 мл. (0,5 стакана)

сахар -102 г (0,5 стакана)

ромовая эссенция — 0, 38 г

или ром/коньяк — 1 ст. л.

молоко — 92 мл. (0,5 стакана)

яйцо — 0,5 шт (или 1 желток)

сахар — 138 г (5,5 ст. л.)

масло сливочное — 156 г (3/4 пачки)

ванильный сахар — 1 ч. л.

ром или коньяк — 1 ст. ложка.

жареный арахис — 120 г (около 1 стакана)

Сахарная пудра — 10 г (по желанию. )

Чем мне нравится торт «Подарочный». Во-первых он прост в оформлении, даже в ГОСТе на торт «Подарочный» говорится, что достаточно просто обсыпать всю поверхность рубленым жареным арахисом. Во-вторых: его пропитанный бисквит — очень вкусен, а в-третьих: масляный крем — практически классика советской кулинарии. В общем, это для меня вкус детства. Хотя, говоря о вкусе детства, я имею ввиду покупной торт.

Сейчас нередко в общепите для удешевления стоимости кондитерки производятся разные замены ингредиентов и она теряет во вкусе, поэтому предлагаю по поводу или без испечь торт «Подарочный» самим по адаптированному гостовскому рецепту, т.е. с немного округленными значениями количества ингредиентов.

Торт «Подарочный»

Отмерьте нужное количество яиц, у меня рекомендуемое значение не получилось.

Я взяла три целых яйца и один белок, а желток отложила для крема.

Торт «Подарочный»

Возьмите нужное количество сахара, отмерив его стаканом или на весах.

Торт «Подарочный»

Взбейте яйца с сахаром до увеличения в объеме.Чаще рекомендуется взбивать отдельно желтки с сахаром, а потом с мукой и отдельно белки в пену, так я — очень за!

Торт «Подарочный»

Подготовьте нужное количество муки и крахмала, перемешайте их между собой.Если у вас есть сомнения на тему своего взбивания яиц вместе или по каким-то ещё причинам неуверенность в будущей пышности бисквита, то добавьте чуток разрыхлителя.

Торт «Подарочный»

Торт «Подарочный»

Взбейте яичную массу с мукой, добавляя её в три захода.

Торт «Подарочный»

Перелейте тесто на противень, проложенный пергаментом (тут он 20х30) или в две подходящие формы.Выпекайте при 180 градусах около 12-15 минут.В итоге должны получиться две заготовки бисквитные и им нужно вылежаться несколько часов, например, всю ночь.

У меня бисквит будет потом разрезан на 2 половины и полежать я ему дала всего 3 часа.

Торт «Подарочный»

Арахис подсушите на противне или на сковороде и затем купно порубите в крошку.

Торт «Подарочный»

Для пропитки отмерьте нужное количество воды и сахара. Сварите из них сироп, т.е. при помешивании доведите до кипения, сахар растворится и снимите с огня.Затем добавьте алкоголь и оставьте остывать при комнатной температуре.

Торт «Подарочный»

Для масляного крема перемешайте половину яйца или только желток с молоком.

Торт «Подарочный»

Добавьте сахар и ванильный сахар и варите массу до загустения минут пять при помешивании.Затем процедите и охладите.

Торт «Подарочный»

Размягченное при комнатной температуре масло взбейте в пышную массу.

Торт «Подарочный»

Далее порциями вливайте охлажденный молочный сироп.

Торт «Подарочный»

В итоге масса увеличится и получится вкусный масляный крем, который храните в холодильнике до использования.

Торт «Подарочный»

В вылежанного бисквита удалите пекарскую бумагу и пропитайте его сладкой пропиткой.

Торт «Подарочный»

Тут прямоугольный бисквит разрезан на два, а затем каждая часть окуналась в блюдо с половиной пропитки, полностью впитывала её и переворачивалась для сборки торта смоченной стороной вверх.

Торт «Подарочный»

Соберите торт «Подарочный».Намажьте половиной крема один бисквит, укройте его вторым бисквитом и нанесите остальную часть крема.

Торт «Подарочный»

Бока тоже промажьте кремом, той его частью, которая будет выступать с боков бисквита.

Торт «Подарочный»

Затем нужно поверхность и бока торта обсыпать арахисовой крошкой.

Торт «Подарочный»

Торт «Подарочный» готов.

Торт «Подарочный»

Готовила его на день Защитника Отечества, всем домочадцам он очень понравился.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Торт Подарочный - Рецепт Бабушки Эммы

Торт Подарочный
Торт Подарочный

2019 год
2019 год - Торт Подарочный

Торт Подарочный рекомендации
Торт Подарочный рекомендуем

Торт Подарочный картинка
Торт Подарочный картинки

Торт Подарочный новейшие фото
Торт Подарочный новые фото

foto Торт Подарочный изображения
images Торт Подарочный изображения

Смотрите - Торт Подарочный видео
Смотрите - Торт Подарочный видео

Форум по теме: Торт Подарочный
Форум по теме: Торт Подарочный, tort-podarochnyy/


Похожие новости


Отели на Мальдивах
Шпинат: польза и вред для здоровья. Как готовить, чтобы сохранить полезные свойства
Самые вкусные помидоры Царские
Совместимость Инны и Моисея
Как понять, любит ли тебя женатый мужчина
9 рецептов со стручковой фасолью
Сладкие новогодние подарки 2019 рецепт



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 25.12.2018, 09:06 / Просмотров: 65455