Рубрика «Салаты с мясом»

Салат из кролика с шоколадом

•400 г мяса кролика, •100 г смеси салатных листьев (корн, радиччио, руккола), •2-3 вареные картофелины, •2-3 половинки консервированных персиков, •1/2 стакана красного сухого вина, •2 ст. ложки яблочного уксуса, щепотка молотого мускатного ореха, •50 г горького шоколада,• 2-3 ст. ложки оливкового масла,• соль, белый молотый перец -по вкусу.

Салат из свинины со спаржей

•300 г мякоти свинины или телятины, •по 150 г ростков зеленой спаржи и шампиньонов,• 1/2 кочана фенхеля,• 2 помидора, •50 г сливочного масла, •1 долька чеснока,• 1/4 ч. ложки сахара,• 3 ст. ложки натурального йогурта,• 1/4 красного болгарского перца, •соль, черный молотый перец — по вкусу.

Салатик из мяса с сыром

•400 г мякоти свинины, •100 г твердого сыра,• 1 луковица,• 3 ст. ложки майонеза,• 1 /4 ч. ложки сладкой горчицы, •растительное масло для жаренья, •томаты черри, зелень,• соль, черный и красный молотый перец — по вкусу.

Салат с помело и свининой

•1/2 плода помело, •200 г мякоти свинины, •200 г королевских креветок, •50 г листьев салата корн,• 1/2 ч. ложки семян кунжута, •1 ст. ложка растительного масла, •1 ч. ложка соевого соуса.•1/4 стручка перца чили,• 1 долька чеснока, •1 ч. ложка нашинкованной зелени петрушки или кинзы, •1 ч. ложка рыбного соуса, •2 ст. ложки сока лимона,• …