Рубрика «Борщ»

Домашний борщ

• 2 крупные свеклы,• 200-250 г свежей или квашеной капусты,• 1-2 моркови,• 1 корень петрушки,• 1-2 луковицы,• 1 ст. л. томата-пюре или 2 свежих помидора,• 2 ст. л. жира (лучше свиного), 100 г шпика,• 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. 3%-ного уксуса, соль по вкусу,• 1,5-2 л мясного бульона или воды, зелень петрушки или …