Калорийность Пастрома — пасторма домашняя

Кулинарный рецепт Домашняя пастрома из свинины с фото

способ приготовления

1. Начнем приготовление с засолки вырезки. В подходящей посуде смешиваем воду и соль до полного растворения соли. Погружаем вырезку в этот раствор на три часа. Затем промываем проточной водой и просушиваем салфеткой.

2. В удобной посуде смешиваем до однородности мед, горчицу, специи. Этой медово-пряной пастой смазываем мясо, хорошо ее втирая в него.

3. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов по Цельсию.

4. Чеснок нарезам пластинками по три миллиметра и шпигуем ими мясо со всех сторон.

5. Форму для запекания застилаем достаточным для того, чтобы обернуть все мясо, листом пергамента в два слоя или фольгой.

6. Мясо выкладываем в форму, промазываем сверху остатками смеси специй. Заворачиваем в пергамент (фольгу).

7. Выпекаем в завернутом виде 15 минут. Затем достаем мясо, разворачиваем и выпекаем еще 20 минут в развернутом виде. После этого выключаем огонь и оставляем мясо в духовке остывать на два часа. Дверцу духовки не открываем.

8. Остывшее мясо готово. Подаем тонко нарезанными кусочками на красивом блюде :)

С какими напитками употреблять:

Личные впечатления о рецепте:

Аппетитна на праздничном столе и незаменима на природе! Готовь дома!
Всегда готовим домашнюю пастрому, если впереди праздник или поход, дальняя поездка. Чудесно идет как закуска к водке или на бутерброды. Пробуйте, готовьте!

Похожие рецепты

.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *