Лучшее по кулинарной информации

Новые рецепты с фото

На нашем кулинарном сайте PervoeVtoroe.ru размещено более 30 тысяч самых лучших и вкусных рецептов с фото! Мы ежедневно выкладываем новинки рецептов, различных видов. Все рецепты написаны как профессиональными поварами так и кулинарными любителями.
К каждому рецепту даётся полный перечень ингредиентов, хорошо написанный способ приготовления и обязательно фото полученного блюда. Если вам кажется что фото к рецепту каким-либо образом не соответствует, то просьба написать об этом нам.
У нас есть различные рецепты первых и вторых блюд, закусок, салатов, горячего, выпечки, десертов и заготовок на зиму.
Кулинарный сайт ПервоеВторое.ru желает вам хорошо провести время, ну и конечно же не забыв воплотить наш рецепт на кухне.

PervoeVtoroe.ru - Новые рецепты приготовления с фото.

Приготовлено: 1942 раз | Комментариев:  (0)

0

  12-03-2012, 22:04 - Сырная энциклопедия

Блю (голубой сыр) созреваете развивающейся внутри него плесенью; производится в США, Дании, Франции и других странах. Его мягкое или рассыпчатое тесто имеет цвет от белого до кремового и содержит частицы голубовато-зеленой плесени...

Приготовлено: 103 раз | Комментариев:  (0)

0

  12-03-2012, 21:59 - Как в домашних условиях сделать сыр?

Топленый сыр делают из обезжиренного, хорошо отжатого творога.
Чтобы получить 1 кг сыра, нужно взять 8,5 стакана творога, 2,5 ст. ложки топленого сливочного масла, 4 чайные ложки питьевой соды и 3 чайные ложки мелкой соли...

Приготовлено: 169 раз | Комментариев:  (0)

0

  12-03-2012, 21:18 - Свинина (мясо свиньи)

Его подразделяют на 5 категорий: [/b]беконная, мясо молодняка, жирная, для промышленной переработки, мясо поросят...

Приготовлено: 131 раз | Комментариев:  (0)

0

  14-02-2012, 01:29 - Хлеб без дрожжей

Можно ли приготовить хлеб без дрожжей - но чтобы он поднялся?
Один из рецептов такого хлеба основывается на добавлении в тесто газированной воды («Боржоми или «Ессентуки»). На поллитра такой воды понадобится 3-4 стакана оливкового масла, 2 ч.ложки сухого молока и пряные семена (типа корианд ра) по вкусу...

Приготовлено: 246 раз | Комментариев:  (0)

0

  14-02-2012, 01:26 - Целебные чаи

Самый популярный в мире напиток - чай. И вполне заслуженно - он тонизирует организм, укрепляет сосуды, стимулирует работу сердца, хорошо утоляет жажду. Однако в некоторых случаях злоупотреблять им вредно. Как быть? Выход простой и доступный: перейти на травяные лечебные чайные бальзамы...

Приготовлено: 171 раз | Комментариев:  (0)

0

  13-02-2012, 23:05 - Да здравствуют макароны!

Мысль о том. что макароны полезны, по прежнему имеет в нашей стране недостаточно сторонников Особенно среди женщин Наверное, потому, что всякая женщина независимо от своей физической формы хочет немножко похудеть А любой, кто хоть краем уха слышал о диетологии, точно знает: мучное полнит, и все тут, То есть необходимы разъяснения...

Приготовлено: 179 раз | Комментариев:  (0)

0

  13-02-2012, 22:55 - Крабовые палочки и сурими

Аппетитные креветки и розоватое мясо крабов можно обнаружить во многиж салатаж с дарами моря. В большинстве случаев речь идет о заменителях. Исходным продуктом является сурими - паста «Без цвета и запаха, состоящая из рыбных белков. Так же, как хлеб производится из зерна, шоколад из какао, а сыр из молока, сурими производится из различных сортов свежей морской рыбы...

Приготовлено: 305 раз | Комментариев:  (0)

0

  1-02-2012, 18:11 - Чистюлям на заметку

Приготовлено: 177 раз | Комментариев:  (0)

0

  1-02-2012, 18:09 - Вместо молока - минеральная вода

Часто, особенно на даче, набор продуктов ограничен, а хочется приготовить повкушее. Я делаю картофельное пюре. При варке картофеля добавляю лавровый лист, зубчик чеснока, очищенную луковицу, на кончике ножа семян укропа (или зонтик укропа). Когда картофель сварится, сливаю большую часть отвара, а к оставшейся добавляю вместо недостающего молока немного минеральной воды с газом, чтобы mope было легким и пышным. Разминаю картофель и добавляю мелко нарезанную зелень. Такое пюре даже без молока и сливочного масла получается очень вкусным.

Приготовлено: 157 раз | Комментариев:  (0)

0

  1-02-2012, 18:06 - Избавляюсь от накипи в чайнике

Наливаю в чайник горячую воду, довожу ее до кипения. Затем добавляю 2,5 ст.ложки питьевой соды на 1 л воды и кипячу 30 мин. Затем эту воду сливаю и наливаю новую с 6%-ным уксусом (0,4 л уксуса на 1 л воды), кипячу 20 мин. Осадок, образующийся у носика заварного чайника, удаляю, налив в него на 2-3 часа горячий содовый раствор (1 ч ложка на стакан воды). После прополаскиваю горячей водой.

Приготовлено: 183 раз | Комментариев:  (0)

0

  28-01-2012, 01:34 - Блинчики Сюзетт

Никогда не выйдет из моды бесподобный десерт ресторанной французской кухни - блинчики «Сюзетт». Воздушные сладкие рулетики, облитые карамелью и опьяняющим цитрусовым соусом, придутся по вкусу любому гурману. А подача блинчиков «Сюзетт» похожа на настоящее театральное шоу. Вперед, влюбленные девушки и юноши, желающие найти путь к сердцу своего избранника!

Приготовлено: 395 раз | Комментариев:  (0)

0

  27-01-2012, 23:36 - Какой праздник без холодца!

Праздничный стол трудно представить без холодца (студня). Вот ему-то я и решила посвятить свое послание.
Моя хвалебная песнь холодцу основана на воспоминаниях детства. День варки холодца был праздником, ритуалом: мамочка в белоснежном до синевы платочке - убраны все волосы. Корыто (только для холодца), сечка, большая синяя кастрюля. Никакого желатина, никаких мясорубок. Украшение - вареные яйца, фигурная морковка, зелень. Как холодец был хорош! Сейчас его варят по-другому (кто и тушенки бросит, кто и еще чего-то). Вкусно, конечно. Мой взрослый сын до сих пор говорит, что «по вкусу холодец «бабушкин», но... не совсем, не до конца». Попытаюсь раскрыть несколько «секретов», а о процессе писать не буду, т.к. он всем известен.

Приготовлено: 200 раз | Комментариев:  (0)

0

  27-01-2012, 23:33 - Тесто любит чуткость

Пишет вам пенсионерка, Дьякова Лидия Игнатьевна, с большим «поварским» домашним опытом. У нас большая дружная семья, дети уже все взрослые, живут своими семьями, имеем семерых внуков. Живем мы в сельской местности, держим хозяйство: кур, гусей, уток, кроликов. На своем огороде выращиваем овощи: помидоры, огурцы, лук, чеснок, морковь, свеклу, капусту, картофель, кукурузу, подсолнечник, арбузы, дыни, тыквы и т.д. Все закрутки делаем из своих овощей, каждый год закрываем более 200 банок.

Приготовлено: 215 раз | Комментариев:  (0)

0

  27-01-2012, 01:14 - Страсть к сыру

Знаете ли вы, сколько на свете сортов сыра? Сыровар Андре Симон упоминает в своей книге 839 сортов только французского сыра, немецкие справочники по сыроделию содержат рецепты более 600национальных сыров. Всего же. как утверждают знатоки, существует около5000 видов сыра.
Столь прозаичный и привычный сыр не так-то прост. В основе специфического «сырного букета» - 42 химических соединения. И все эти вещества действуют на гормональную систему человека возбуждающе. Иначе говоря, люди испытывают к сыру влечение, а некоторые даже питают к нему страсть. Именно страсть. Как иначе определить ту горячую преданность, которая заставляет ценителей сыра относиться к нему как к живому существу?.Назвал же Пушкин лимбургский сыр «живым» («меж сыром лимбургским живым и ананасом золотым...»).

Приготовлено: 291 раз | Комментариев:  (0)

0

  24-12-2011, 22:12 - Храним с удобством

Храним с удобством
Вопрос размещения самых «ходовых» овощей в кухне всегда остается открытым. Не хранить же лук с чесноком, как в советские времена, в капроновом чулке! А в целлофановых пакетах овощи «задыхаются» и начинают портиться. Но ваша верная помощница «ДК» расскажет, как совместить удобство хранения с эстетикой. Давайте сошьем красивые и удобные мешки!

Приготовлено: 292 раз | Комментариев:  (0)

0

  22-12-2011, 18:40 - Хрустим и летом, и зимой

Подготовив обилие вкусных-превкусных рецептов из картофеля, мы просто не имели права забыть про малосольные огурчики, которые являются прекрасным дополнением к картофельным блюдам. А поскольку в разгаре пора заготовок, то заодно решили предложить вам и для консервации несколько интересных рецептов.
Хрустящий твердый огурчик из банки - мечта любой хозяйки. Но зачастую достанешь зимой огурец, а он мягкий, кислый... Есть несколько правил, следуя которым удастся избежать подобных неприятностей.

Приготовлено: 240 раз | Комментариев:  (0)

0

  22-12-2011, 18:14 - Ароматизированный уксус

Ароматизированный уксус, конечно, можно и купить, но лучше приготовить его самостоятельно. Сделать это совсем не сложно, зато пользы сколько! Приготовленный в домашних условиях ароматизированный уксус - отличный подарок для кулинарных энтузиастов. А красивое оформление и приложение с рецептами заправок и маринадов - удивят и порадуют даже самого большого привереду.
Этот уксус можно применять для любых рецептов, где используется простой уксус. Аромат пряных трав внесет в блюдо новый неповторимый нюанс.

Приготовлено: 256 раз | Комментариев:  (0)

0

  19-12-2011, 20:16 - Молодой да ранний... картофель

Трудно среди овощей, ягод, фруктов выделить самого главного именинника июля. Созревают огурцы, кабачки, помидоры, спаржевая фасоль... Ягоды красуются одна перед одной... Но во всем этом богатом природном изобилии есть один очень скромный, но сильно любимый, кстати, не только белорусами, овощ - картофель.

Приготовлено: 589 раз | Комментариев:  (0)

0

  20-11-2011, 01:00 - Сахарная кайма для коктейля

1. Для несладких, пикантных коктейлей вместо сахара берут соль. Отрежьте от лимона или лайма небольшую дольку. Сделайте на ней надрез. Переверните бокал и, держа его за ножку, смочите край бокала в соке лимона или лайма...

Приготовлено: 303 раз | Комментариев:  (0)