Рецепт: Морковно-творожный пирог

Приготовление: Очищенную морковь надо порезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку маргарина или масла, чайную ложку сахара, накрыть и тушить на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковка будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 10 минут. Затем снять с огня,положить в кастрюлю яичные белки, вымешать, охладить. После этого соединить с творогом и сахаром. На сковороду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, выложить хорошо размешанную морковную массу, разровнять ее ножом, смазать сметаной, посыпать молотыми сухарями и поставить в духовку на полчаса. Подавать на стол, залив сметаной. На 500 г моркови: 300 г творога, полстакана молока, 1 ст. ложка маргарина, 3 ст. ложки манки, 3 желтка, 1 ст. ложка сахара, полстакана сметаны, полторы столовые ложки сухарей.